Ich habe wieder einmal ein neues Brötchen-Rezept getestet und bin so begeistert, dass ich es mit dir teilen möchte. Heute gab es zum Frühstück Walnuss-Wurzelbaguette-Sauerteigbrötchen nach der Idee von Franzi.Franzbrot (Link führt zu Instagram – Werbung ohne Auftrag). Ich bin von ihren Rezepten wirklich begeistert. Diese Brötchen sind so toll aufgegangen, ganz gegen meine Erwartungen, denn der Teig selbst war…
Nun habe ich so langsam mein neues Blog eingerichtet und den Anfang aufgebaut, habe die Kategorien gefüttert, damit keine leeren Seiten erscheinen und viel am Design gebastelt. Außerdem habe ich eine Weile geknobelt, um die Möglichkeit einzurichten, mein Blog zu abonnieren. Auch das ist jetzt soweit aktiviert und auf der Seite im unteren Bereich zu finden. Nun hoffe ich, dass…
Heute wurde Toastbrot gebacken. Den Teig hatte ich gestern vorbereitet. Ich hatte beschlossen, gleich zwei Toastbrote zu backen, dies geschieht mit Übernacht-Gare im Kühlschrank. Heute Morgen beim Blick in den Kühlschrank stellten wir fest, dass der Teig in den Formen so sehr aufgegangen war, dass er oben aus den Deckeln quoll. Vor dem Backen musste ich die Deckel abnehmen. Natürlich…
Seit einiger Zeit gibt es bei uns morgens immer frisch gebackene Brötchen zum Frühstück. Es macht mir wieder richtig Spaß, Brot und Brötchen zu backen und wir genießen das sehr. Heute habe ich etwas experimentiert. Bewährt haben sich bei uns „Einfache Sauerteigbrötchen“ nach einem Rezept, was ich bei Instagram entdeckt habe (Werbung ohne Auftrag). Heute dachte ich, so ein paar…